南京禄口国际穹顶之下电影机场数字报告显示,备受南京人喜爱的鸭子输给了螃蟹

  • 时间:
  • 浏览:14
  • 来源:秋霞电影网播放源_午夜电影网 人妻_舞蹈电影美国图片大全2015--圣经类电影大全
俗话说:" 没有一只鸭子能活着走出南京 ",可见南京穹顶之下电影人对鸭子是有多喜爱。不过最近," 鸭子竟输给了螃蟹 "。原来,南京禄口国际机场近日发布的 2019 年数字报告显示,这一年,吃货们吃掉了南京禄口机场 341317 只穹顶之下电影盐水鸭。还在这一年,80000000 只螃蟹由南京禄口机场出发,去往全国各地。一年 34 万只鸭子、76 万碗鸭血粉丝汤:自南京禄口机场 T2 航站楼启用以来,机场餐饮美食不乏南京本地特色,盐水鸭是必备菜品。在这里,旅客可以现场品尝,也可以买真空包装的送给亲友。除了 341317 只鸭子,吃货们还在南京禄口机场吃掉了 1134144 个鸭油烧饼、762190 碗鸭血粉丝汤。有网友表示,要 " 心疼鸭子一秒钟 "。然而,南京禄口机场全年运送螃蟹 12125 吨,80000000 只螃蟹运往全国各地。顿时,评论区内,鸭子和螃蟹谁更受欢迎的争论此起彼伏:可以说,全国餐桌一半以上的螃蟹都被我们承包了。鸭子居然输给了螃蟹!螃蟹,你以为这样就能赶上鸭子的贡献了吗…… 更有网友开始犯难:是心疼鸭子呢,还是心疼螃蟹呢?此外,吃货们也没有放过鸭子的好朋友——鸡。在南京禄口机场,2019 年卖出了 450459 个鸡汁汤包。还有,每天靠咖啡穹顶之下电影续命的也来看看,南京禄口机场一年售出 521380 杯咖啡,有几杯是被你喝掉的?低头族来算算,一年在机场蹭了多少网。在数字报告里,80000000 只螃蟹还不是最大的数字,极速 wifi 连接,以 1051200000 分钟数 " 夺冠 ",也是数字报告里唯一的 10 位数。那么低头族的你,是十亿分之几呢?说到这里,就来说说这个南京人喜爱的美食。那么对于南京的螃蟹来说,要数固城湖的螃蟹品质最佳。算起来,固城湖螃蟹的历史,虽然时间不够久远,但它还是有“背景”的蟹。固城湖是“国家级生态示范区”,那里的螃蟹历来被称为是“蟹中之冠”。民国初年,北京四大名医之一的施今墨曾比喻“固城湖螃蟹为螃蟹中一甲一名夺魁天下的状元”。虽然较好口碑和背景,但同在长江中下游区域,这里有不少湖泊、鱼塘。所以,螃蟹间的竞争也是暗流汹涌。南边有地缘条件更好的阳澄湖、太湖,北边有洪泽湖、大纵湖、兴化湖荡……双面夹击,让固城湖螃蟹的上位之路踽踽。还好,固城湖水域条件好,是省内生态保护最好的十大湖泊之一。90年代,以螃蟹为代表的水产养殖业在高淳迅速崛起,才让固城湖螃蟹突出重围。再加上固城湖螃蟹价格地道、产品优质、物美价廉,于是成功上位!吸引了普通大众,成功收获了一群“死忠粉”为其打call,粉丝遍布全国甚至海外!鸡汁汤包:南京人是离不开汤包的,总想着拐个弯就能吃上一笼。个子小小,却内陷满满,汤汁充盈,鸡汁汤包最能代表南京,清爽不腻,最有特色的则是菊叶汤包,肥瘦相间的肉馅里,加了菊花脑,腻味减了许多。在南京只有吃遍鸡鸣汤包、徐建萍汤包……才能真正找到南京汤包的精髓。除了鸡汁汤包,蟹黄包也是很美味的。相比吃起来麻烦的螃蟹,南京人更偏爱蟹黄汤包。时令的螃蟹,蟹黄肥美,蟹肉现剔,加上一口就咻出的汤汁,最为痛快。六合龙袍蟹黄汤包,作为百年老店,其包子能明显地看到蟹肉和蟹黄,蘸上特制的螃蟹醋,那叫一个鲜美!那么剩下,就是鸭了!南京为什么叫鸭都?吃过盐水鸭你大概就知道了。看似简单其实美味无穷的盐水鸭,却是瘦而不肥、皮肉更嫩,口味不咸,更突出一种清香。你知道吗?南京的食鸭文化是可以追溯到先秦时期的,久盛不衰,现在更是成为了南京的一张名片。有人戏谑说,没有一只鸭子能活着游过南京,据统计,中国人一年能吃掉40亿只鸭子,虽然北京烤鸭名扬天下,但还是不如每年吃掉1.5亿只的南京人更生猛!可以说,天下鸭都的名号南京当之无愧呀!据《陈书》记载,陈军与北齐军在金陵(现南京)北郊外覆舟山一带交锋,陈军“人人裹饭,媲以鸭肉”、“炊米煮鸭”,使得士气大振,终于以少击众,大胜而归。此为金陵鸭馔最早见于正史之记载。最迟明初南方盐水鸭已享有厚誉,一直盛名不衰。明代有首民谣:“古书院,琉璃截,玄色锻子,盐水鸭”,盐水鸭的扬名天下由此展开。这里对鸭子做法的研究可谓是细致至极,咸板鸭、盐水桂花鸭、金陵叉烤鸭、黄焖鸭等各种做法令外人感慨不已,而这其中以盐水鸭的制作最为出名。金陵无处不吃鸭,金陵鸭无处不可吃”这里更是每年吃掉1.5亿只鸭子,其中的盐水鸭就达到了四千万只,南京人也承认盐水鸭可以坐第一把交椅。在南京,盐水鸭还有个很诗意的名字叫桂花鸭,理由是每年十月,桂花飘香的季节,制作出来的盐水鸭特别香。其实吃货妹倒是认为金陵的鸭子在南京的水里待久了,自然生养,受10月份桂花飘飞入水,倒成了鸭子在水里泡桂花澡了,香味浸入了鸭肉里面了,好比女人很多体香都来自于用的护肤品。好的盐水鸭嚼到深处,能尝出桂花的香味,馥郁中不失清淡。所以盐水鸭的好吃的第一秘诀是金陵的水好肥料好,才能养出鲜嫩肥美的鸭子,成为第一鲜;一定是高颜值,鲜嫩肥美,够称的樱桃鸭才能做盐水鸭。盐水鸭的制作过程并不复杂,唯“功夫”二字,最传统的做法是“炒盐腌,清卤复”。炒盐:开小火,向锅中倒入盐、花椒、八角,不断翻炒,待盐炒至起毛即可起锅。腌制:将炒熟的热盐撒在鸭身内外,并逐部位将鸭胚搓透。此时,将鸭子密封,放入冰箱冷藏2小时腌渍,使其味透肌理。复卤:闲暇时间,将老姜拍平,青葱成结,锅乘清水,静待烧开,并置葱结、姜片、料酒于其中,成卤汁。待卤汁冷却后,复入整鸭,反复淋卤汁,并浸泡2小时,使得卤汁入味。煮熟:最后,开大火将鸭煮熟,待闻水声汩汩,锅中微滚时,转小火,焖1小时即可。密漏过汤,取出整鸭。切块装盘,不用舌尝亦可知其妙。用炒干的盐腌,吸取鸭肉中的脂防,让肉质薄且收得紧,然后要“煮得足”,用不到一百度的热水低温煮熟,让鸭肉储水性好,保持了鸭肉的多汁性。所以最重要的两道工艺就是腌和煮,时间控制得要恰到好处,才能成就一只美味的盐水鸭。盐水鸭的第二个秘诀就在腌和煮的功夫上。现在,不吃盐水鸭,不算去过南京。盐水鸭已经成为南京的一道具有地标性质的美食了。除了盐水鸭外,还有烤鸭也是非常美味的。南京卤肉铺卖鸭子向来卖红白两味,白的是这个盐水鸭、而红的就是烤鸭。南京的烤鸭看似平平无奇,但在浇上一袋卤子后,那一碗脆皮嫩肉,色、香、味境界全出,入口生香,欲罢不能,不输北京烤鸭。南京人吃烤鸭,自家附近的就是最好吃的。其实,鸭子身上每一块都能在南京变成美食,尤其在鸭血粉丝汤上体现得淋漓尽致。在南京遍地都是鸭血粉丝汤,鸭血、鸭肫、鸭肠、鸭肝…包罗万象,吃起来就是新鲜,就是韵味十足。来一碗鸭血粉丝汤,是南京人带外地朋友品味南京的标配。对于鸭的吃法,还有很多很多,像酱鸭、板鸭、酱鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭舌、红烧鸭子、红烧鸭腿等等,都是特别的存在。而我们在前面也介绍过南京的鸭子,可以查看:南京为什么会被称为鸭都,因为鸭子这么美味,南京人都爱吃呀免责声明:“觅食健康坊”所推送的文章,其目的是传递更多信息,所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系,敬请谅解。若涉及版权问题,烦请告知我们。一线潮流情报,一线时尚资讯!编辑:觅食健康坊,版权归原作者所有,仅供分享。你的印象,我封存之;你的时光,我另存为。